Maison Amarella : des macarons suisses aux saveurs du monde

Derrière chaque macaron Maison Amarella se cache une histoire — celle d'une femme, d'une passion, et d'un voyage entre deux cultures.

Une naissance à Riyadh

Tout commence dans une petite cuisine à Riyadh, où Alia Adi, une jeune suissesse, passe une année immergée dans la culture saoudienne. L'engouement local pour le macaron est immédiat et flagrant. Mais ce qui frappe Alia, c'est l'absence de macarons aux saveurs locales : cardamome, eau de rose, dattes, kleeja. Elle voit l'opportunité là où d'autres voient un marché saturé.

Après des années d'expérimentation et une passion qui ne s'essouffle pas, Alia se lance. Elle ouvre un shop en ligne et commence à confectionner ses macarons dans sa cuisine, qu'elle livre elle-même à travers tout Riyadh. Son pari : marier la technique française du macaron avec les saveurs orientales qui lui sont chères. Le résultat dépasse ses attentes — et celles de ses clients.

Le retour en Suisse : fonder Maison Amarella

Après un an à Riyadh et une proposition d'investissement concrète, Alia rentre en Suisse pour ancrer son projet dans sa ville natale, Fribourg. L'ambition est claire dès le départ : faire de Maison Amarella une marque ambassadrice du savoir-faire suisse, ouverte sur les saveurs du monde entier.

Le laboratoire de production s'installe à Saint-Aubin (FR), à quelques kilomètres de Fribourg. Une petite équipe de trois personnes se constitue, et la production atteint rapidement 2000 macarons par jour. Chaque ingrédient est sélectionné selon les standards de qualité les plus élevés — en mettant l'accent sur les produits régionaux.

Swiss Made, saveurs du monde

Ce qui distingue fondamentalement Maison Amarella sur le marché des macarons artisanaux suisses, c'est cette volonté de faire voyager le palais sans quitter la Suisse. Chaque nouvelle collection s'inspire d'une culture gustative différente :

• Guillaume Tell — un hommage à la Suisse : Läckerli Abricot du Valais, Raisinée, Bénichon
• Soleil Levant — les saveurs d'Asie : thé matcha, yuzu, sésame noir
• Désert Sucré — le Moyen-Orient en bouche : kleeja, eau de rose, safran et cardamome
• Chocolat Villars — un partenariat local avec la célèbre maison chocolatière fribourgeoise

Une reconnaissance qui dépasse les frontières

La démarche de Maison Amarella n'est pas passée inaperçue. Gault & Millau, la référence gastronomique suisse, a consacré un article à la marque, saluant son approche unique qui mêle excellence helvétique et ouverture culturelle. 👉 Gault & Millau

Découvrez nos collections

Curieux de voyager à travers les saveurs ? Toutes les collections de macarons Swiss Made de Maison Amarella sont disponibles en livraison sous 24–48h dans toute la Suisse. Créez votre sélection personnalisée ou offrez une boîte en cadeau — l'emballage est soigné, la surprise garantie.

👉 Discover Maison Amarella Macarons